人体冷冻技术（英语：Cryonics），或称人体冷藏学或人体冰冻法，是一种试验中的医学技术，将人体作深低温保存（一般在-196°C以下），以期在未来利用先进的医疗科技解冻复活及获得治疗。

1967年，美国心理学教授詹姆斯·贝德福德的遗体成为首位接受人体冷冻技术的例子。

目前，最大型的人体冷藏公司为美国的阿尔科生命延续基金（Alcor Life Extension Foundation）和人体冷冻机构（Cryonics Institute）。位于俄罗斯的KrioRus，是首家在美国以外成立的人体冷冻服务的公司。位于中国山东省的山东银丰生命科学研究院，则是在中国境内首间成立的人体冷冻服务的公司。

费用方面，不同公司的收费均不同。人体冷冻的收费由10,000美元（俄罗斯KrioRus公司（КриоРус）的脑神经冷藏），到28,000美元（人体冷冻机构的全身冷藏），至155,000美元（美国人体冷冻学会的全身冷冻），至200,000美元（阿尔科生命延续基金的全身冷藏）均有，收费视乎不同的公司、服务、国家或地区而定。此外，人体冷藏者也可以考虑使用以人寿保险的形式付款，或分期付款缴交。

人体冷冻技术主要前设是，人类所有记忆、性格、身份、意识都是以细胞结构及化学形式（主要在脑部）储存。人体冷冻技术希望透过冷冻科技，防止脑部损害，以达至暂停生命的效果，及希望未来可以透过科技把冷冻者复生及医治。